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創意服務系為中德班學生開設西餐體驗課

發表日期: 2021-06-29    來源:千亿体育

為幫助千亿体育(yu)即將(jiang)赴德學習的首屆(jie)中(zhong)德班學生(sheng)了解西餐文化,盡(jin)快適應德國(guo)的留學生(sheng)活,6月24日(ri)—25日(ri),創意服務系(xi)特(te)邀蘇州合(he)景萬怡(yi)酒店(dian)行政總(zong)廚徐皓珉,為中德班學生開設西餐體(ti)驗課(ke)。

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王麗華(hua)副院長叮囑學生

開(kai)課前,學(xue)(xue)院(yuan)副院(yuan)長(chang)王麗華教導學(xue)(xue)生(sheng),一要珍惜這次體驗課的(de)(de)學(xue)(xue)習機(ji)會,認真聽、仔(zi)細(xi)看(kan)、用心記;二要回家多操練(lian),多學(xue)(xue)會幾道德國菜,盡快掌握基(ji)本(ben)生(sheng)活(huo)技(ji)能。課上,徐總廚從西方就(jiu)餐(can)文化(hua)的(de)(de)禮儀出發,重(zhong)點(dian)講解了(le)西餐(can)席(xi)位的(de)(de)安排、西餐(can)的(de)(de)菜序、用餐(can)禮儀等基(ji)本(ben)知識,并進行了(le)現場(chang)示范(fan)和互動。徐總廚還(huan)結合(he)自身的(de)(de)求學(xue)(xue)與工作經歷,讓同學(xue)(xue)們對西方的(de)(de)風土人情(qing)有(you)了(le)一定的(de)(de)了(le)解。

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徐(xu)總廚授課(ke)

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學生體(ti)(ti)驗

 除了西餐用餐禮儀,持續兩天的培訓中徐(xu)總(zong)廚(chu)還(huan)為(wei)中德(de)(de)班學(xue)生(sheng)做了六種德(de)(de)國家常菜(cai)肴,分別是德(de)(de)式(shi)土豆沙拉、德(de)(de)式(shi)脆皮豬肘配(pei)牛仔(zi)腸(chang)酸椰(ye)菜(cai)、堿水面包(bao)圈配(pei)自制(zhi)(zhi)豬肝(gan)、古法俄式(shi)牛肉紅菜(cai)湯配(pei)全麥(mai)硬面包(bao)、傳統意(yi)式(shi)肉醬面以及德(de)(de)式(shi)肉汁(zhi)燴(hui)小牛肉配(pei)自制(zhi)(zhi)奶油土豆泥。徐(xu)總(zong)廚(chu)用心烹(peng)調(diao),對(dui)菜(cai)肴制(zhi)(zhi)作細(xi)節(jie)講解到位,生(sheng)動有(you)趣。在體(ti)驗課過程中,徐(xu)總(zong)廚(chu)還(huan)邀(yao)請同學(xue)們一起烹(peng)制(zhi)(zhi)菜(cai)肴,共享(xiang)美食。

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徐總廚制作的德(de)國家常菜肴

本次西餐體驗課,有專業講解,有實戰演練,大家參與度非常高,收獲頗豐。同學們表示會把學到的西餐知識、禮儀文化和安全(quan)注意事(shi)項進行系統復習,將學到的烹飪技能加強訓練,讓自己到德國后能更好地融入當地的生活。

   
師生合影留念.JPG

師生合(he)影留念

 

 

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                                               2021年6月29

 

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